Строение орхидей

Каждая орхидея, как и любое другое растение, имеет корни, стебли и листья. По характеру роста орхидеи делятся на две группы. Одни из них, с так называемой моноподиальной формой роста, в течение жизни развивают один-единственный главный побег, неограниченно нарастающий своей верхушкой, как правило, вертикально. В нарастающей части образуются новые листья, располагающиеся в двустороннем порядке, тогда как старые в нижней части побега постепенно отмирают. Цветки, одиночные или собранные в соцветия, располагаются всегда сбоку, в пазухах листьев, и никогда — на верхушке побега. Корни у моноподиальных орхидей обычно образуются в основании стебля или в его нижней части. Группа моноподиальных орхидей сравнительно немногочисленна. Ее типичными представителями являются аерангисы (Aerangis), фаленопсисы (Phalaenopsis), ванды (Vanda) и некоторые другие.
У второй, гораздо более обширной группы орхидей с симподиальной формой роста главная ось нарастает большей частью в горизонтальном направлении и представляет собой сложную систему годичных побегов с ограниченным ростом, в которой каждый новый побег достигает своих предельных размеров в течение одного сезона, а затем прекращает рост в результате либо формирования верхушечного соцветия, либо отмирания верхушечной почки, а из почки возобновления, располагающейся близ его основания, на будущий год развивается новый годичный побег.
Годичные побеги у большинства симподиальных орхидей сильно утолщены, даже вздуты, и имеют вид зеленых клубней или луковиц. Их называют псевдобульбами, или, проще, бульбами, реже — туберидиями. Они служат запасающими органами, в которых хранятся запасы воды и питательных веществ, позволяющие растению пережить довольно продолжительный период засухи. Отсутствие таких бульб у некоторых орхидей, например у видов рода Пафиопедилюм (Paphiopedilum), говорит о том, что природа «предназначила» их к распространению в районах с равномерно влажным в течение года климатом.
Псевдобульбы могут иметь различную форму и размеры: от яйцевидной, как у ликаст (Lycaste) и одонтоглоссумов (Odontoglossum), или уплощенной, как у некоторых онцидиумов (Oncidium), до округлой (у многих видов рода Encyclia). В то же время есть орхидеи (дендробиумы, эпидендрумы) с длинными, тонкими или утолщенными, цилиндрическими псевдобульбами. На верхушке бульбы несут листья по одному, два и более. Удлиненные бульбы покрыты листьями на всем протяжении или только в верхней части. К орхидеям с симподиальной формой роста относится большинство родов, среди которых такие известные в декоративном цветоводстве, как Дендробиум, Онцидиум, Энциклия, Каттлея, Цимбидиум и Одонтоглоссум.
Листья орхидей имеют разную форму и текстуру, которые являются отражением приспособительных реакций разных видов или родов орхидей к специфическим условиям среды. У одних видов они толстые, мясистые и служат хранилищами запасов влаги, у других — тонкие, с большой испаряющей поверхностью. У немногих видов листья редуцированы до небольших чещуй. У всех орхидей листовые жилки располагаются параллельно друг другу — признак, свидетельствующий об их принадлежности к однодольным растениям, к которым относятся также злаки, осоки, лилейные. Продолжительность жизни листьев очень разная: у одних она ограничивается одним вегетационным периодом, у других листья живут 2—3 года, у некоторых — по много лет. Цвет листьев также играет определенную роль в процессе приспособления растений к условиям среды. Он может быть светло- или темно-зеленым, красноватым и даже красновато-коричневым.